しごとびと『Mooring Deck』のきみ

2008-10-24

一緒にテレビ番組「うぇーくあっぷ!プラス」にでた、きみ。

いつも刺激をもらってる友。

きみは5年程前、最初に会ったときから、ずーっとカフェをつくりたい!と言っていて

そして、今年夏に町田にカフェ「モーリン・デッキ」をオープンした。

カフェ古淵「モーリン・デッキ」

http://blog.goo.ne.jp/mooring_deck/

きみのカフェにいくと、とっても元気になる。

心をこめてつくった料理、

店内は壁からテーブル、照明など、ほとんどきみと家族と友だちで手作りした。

そして、いろんなところに季節のディスプレイ。

(先日、行った時は殻付きの栗と白いカボチャが飾られていた)

そろそろ寒くなったのでと、ひざかけも。

全部に、こだわりがある。

おもてなしのキモチがあふれていて、

心があったかくなる。

カフェができる前は、自宅でケータリング料理をつくって

いろんなところに運んでいた。

少々大変なことでも

「不可能と思われることを可能にすることが好き」

と言ってたっけ。

いまも念願のカフェがオープンして

「楽しーい♪」「しあわせ~」を連発している。

仕事が本当に楽しそう。

楽しんでるだけじゃなくて、

「これは素人じゃつくれないね」

という料理の腕だから、尊敬。

おもてなしの心と、前向きさ。

きみを見ていると、私もがんばろって思えてくるよ、ほんと。

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↑豆腐でつくったクリームの自家製マーマレードを添えたシフォンケーキ。

すべての料理で素材にこだわってます。


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