西拉雅(シラヤ)の旅12 【瑪莎園】

2010-07-13
MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。

シラヤの玉井郷には、とても人気の、レストラン街がある。
といっても、山の上。街や山々が展望できる場所に、何軒かのレストランが立っているのだ。通訳の蔡先生(といっても同級生)も、大好きな場所で、休日によくご両親と来るらしい。
今日、やってきたのは、そのなかのひとつ、瑪莎園(マサ・ガーデン)。緑がいっぱいで見晴らしがバツグン。デートスポットにもよさげな、雰囲気のいいレストランだ。
「こんにちは。私がマサです」と日本語で迎えてくれたのは、女主人のマサさん。日本が好きで、ご主人の陳さんと、よく東北を旅行するらしい。
陳さんは、石や流木で作るアート作家。台湾の人文発展協会でも教えてきた先生でもある。だから、瑪莎園のあちこちには、アート作品がいっぱい。なかには日本のこけしにヒントを得たものも。
陳さんのレクチャーによると、石のなかには“石心”といって、中心に硬度が高い部分があるという。削っていくと不思議な形になる。なにかを訴えているかのような石心を使った芸術作品だ。
このあたりの石は、海の化石が多く、200万年前は海。台湾は土が隆起してできたのだとか。石を見ると、どんなふうに土が運動してきたかがわかる。
「自然は、不思議だよ」と陳さん。山の上から200万年前に想いを馳せる……なんて豊か。


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さて、今日のランチは、マンゴーセット。すべての料理に玉井のマンゴーをぜいたくに使ったもので、台湾南部の料理コンクールでも賞をとったもの。
メニューは……
●果物サラダ(マンゴーソース付)
●コルディアとマッシュルームクリームスープ
(固めのスープ入りドイツパンが美味! パンは特別注文で焼いている)
メインデイッシュは、3つからセレクト
●酢豚と青マンゴー
●チキンとカボチャソース
●アスパラと牛肉ロール(マンゴーサルサソース付)

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デザートは
●マンゴープリン
飲み物は次の3つからセレクト
●マンゴーヨーグルト
●マンゴーミルクセーキ
●マンゴーシャーベット(写真)
すべて、「おぉ! マンゴーだッ」となる、マンゴー味、食感をあれこれ生かしたもの。しかも、台湾一美味しいといわれる玉井のマンゴー。
あぁ……なんて贅沢。
【瑪莎園(MASA GARDEN)】
台南縣玉井郷・虎頭山上(近玉井國中)
TEL 06-574-8809
http://www.masacafe.net/


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