西拉雅(シラヤ)の旅55 【留園蔬果輕養料理】

2011-05-22

今月のシラヤの旅、1日目の夜に行ったのは、素食の店「留園蔬果輕養料理」。
素食とは、肉、魚を使わないベジタリアンの店。
この「留園」は、器も盛り付けも凝っていて、上品。素食というより、薬膳料理に近い。

MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。
(左)ヨーグルトのような食前酒ならぬ、食前ジュース
(右)前菜は、涼しげな三種盛り

MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。

春巻き、キッチュのような創作料理。

MAYUMIの旅びと生活。

どれも、野菜や豆、木の実などを、ふんだんに使ったもの。
左は、なにかの葉にくるまったおこわ。
開くと……

MAYUMIの旅びと生活。

          くりのように甘いおいもも一緒に蒸してあった。

MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。

すっきりしたなにか?の果物のお酢と、トマトの薬膳スープ

MAYUMIの旅びと生活。MAYUMIの旅びと生活。

最後は、きのこのソテー。デザートは、シャーベットとパンナコッタ
たくさん食べたのに、胃にもたれない。
体がよろこんでいる。
嘉義市に行くときは、ぜひもう一回、訪ねてみたい。
【留園蔬果輕養料理】
嘉義市興達路122號(近友忠路)
TEL 05-2343636/2343737


Copyright© 2017 有川真由美オフィシャルサイト All Rights Reserved. L

お仕事のご依頼や質問などは、こちらからお願いします。
担当者よりご連絡いたします。⇒Mail